Montée en Gamme et Expansion : Bordeaux redessine son offre hôtelière.
Dans sa dernière analyse, Christie & Co - cabinet de conseil leader dans le secteur de l’immobilier hôtelier en France - livre un éclairage détaillé sur la transformation du marché bordelais. L’étude met en évidence une montée en gamme rapide, une internationalisation marquée et des perspectives de développement soutenues à horizon 2028. Malgré un léger repli des performances début 2025, les fondamentaux restent solides pour un marché en pleine structuration.
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En 15 ans, Bordeaux a changé de visage
Portée par une forte attractivité touristique et des investissements soutenus, la métropole a vu son parc hôtelier profondément évoluer ces dernières années. Entre 2018 et 2024, le nombre de chambres a augmenté de 28 %, avec une montée en gamme marquée : +52 % pour les 4 étoiles, +198 % pour les 5 étoiles. Cette dynamique s’accompagne d’un renouvellement du positionnement de la ville sur la carte hôtelière européenne.
Une internationalisation rapide du Marché
Les grandes chaînes internationales prennent position. Jusqu’en 2008, Bordeaux restait dominée par les enseignes nationales. Mais en l’espace de quinze ans, la part des chaînes internationales a bondi de 16 % à 35 %. De nouveaux entrants - américains, espagnols, allemands - ont fait leur apparition, à l’image de Hilton, Hyatt, Marriott ou Radisson. Une preuve supplémentaire de la maturité du marché bordelais.
À l’horizon 2028, le marché poursuit sa mutation
Plus de 1 400 chambres supplémentaires sont prévues d’ici 2028, ce qui représenterait une hausse de près de 20 % de l’offre actuelle. Toutefois, seule une partie de ces projets dispose à ce jour des autorisations nécessaires, ce qui laisse penser qu’ils ne seront pas tous réalisés d'ici 2028. Le développement se concentre sur les segments 3 et 4 étoiles, avec une orientation marquée vers des concepts hybrides, durables et différenciants. Les tendances actuelles confirment une appétence croissante pour les hôtels de gamme supérieure, ainsi que pour les hébergements écoresponsables, mieux alignés avec les nouvelles attentes des voyageurs. Cette évolution se traduit déjà dans les ouvertures récentes, à l’image de Eklo Bordeaux (127 chambres), greet Hôtel Bordeaux (85 chambres), FirstName Bordeaux - JDV by Hyatt (147 chambres), Hôtel MARTY (61 chambres) ou encore Hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes (97 chambres). Bordeaux affirme ainsi son ambition de devenir une destination de référence pour un tourisme plus qualitatif, résilient et exigeant.
Un contexte conjoncturel plus contrasté en 2025
Les premiers mois de l’année enregistrent un recul temporaire du revenu par chambre ou RevPAR (-5,3 %), lié à une météo défavorable, un calendrier d’événements allégé et une concurrence accrue. Mais les fondamentaux du marché restent solides. Des facteurs conjoncturels bien identifiés, que la saison estivale pourrait contribuer à compenser.
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